大概每個人都需要一個生活中的後樂園作為心靈的避風港。西澳的費利曼圖（Fremantle）正好能展現這種獨特氣質。位處首府珀斯（Perth）約19公里海岸邊，因殖民時代和拓荒者帶來的歷史，加上地理位置及受海洋氣候影響，使費利曼圖成為一個率性之餘又感性細膩的小地方。十二月，位於南半球的西澳踏入炎熱盛夏，唯費利曼圖卻總是涼風送爽、閒逸愜意。西澳人愛暱稱這裡做「費利曼圖醫生」，人們不一定需要長居這裡，但每次來到總能治癒生活中的煩鬱。
Text、Photo/Joanne Cheuk （www.joannecheuk.com）
老房子變餐廳酒店
我留在費利曼圖的幾天，天氣都特別好，藍天白雲清風輕送，令這個海邊小鎮多添幾分舒閑。費利曼圖本是西澳海岸一片荒蕪之地，為天鵝河（Swan River）之入海口，早有原著民部落聚居附近。1829年英國拓荒者之一查爾斯·費利曼圖便帶著船隻遠洋到來，以喬治四世之名在這一帶進行殖民，同年，殖民者在珀斯建城，確立費利曼圖這個港口小鎮。除了鋪路建屋，又挖深入港口，方便船隻停泊。因為港口夠深夠大，使費利曼圖後來成為西澳最重要的自由貿易港，也是二次大戰時英、美及荷蘭等潛艇停泊之地。
西澳地域廣闊，人口本來就不多，地方小小的費利曼圖根本不需有高樓大廈。小鎮內盡是昔日留下來的殖民建築，有強烈的英國維多利亞時期特色；在貿易港開放後，這裡更增建許多愛德華式建築，是以整個費利曼圖至今成為19世紀港口小鎮保存得最完好的典範。在市中心遊走，濃濃的英倫式優雅瀰漫在街巷之間。
小鎮建在海岸邊，咫尺間便可由市中心徒步到印度洋海邊。香港的冬天正值西澳之夏季，小小海灘就成為人們嬉水和日光浴之地。沿Mews Road旁的巴瑟海灘（Bathers Beach），是西澳首個容許在設置酒吧、能在沙灘賣酒的海灘，假日時，住在珀斯的人都愛坐上半小時火車或自駕而來，倘佯在沙灘享受夏日風情。海岸附近還有大片綠草地，天氣好時隨便找個位置，和朋友們坐在草地上談天說地，父母放心地讓孩子們在草地跑跑跳跳，帶上寵物的人就讓寶貝狗在草地上活動；而我這個遊客，也不禁被這種氣氛感染，找個角落坐下來，呼吸著帶著海洋氣息的空氣，細味這種令人愉悅的生活畫面。
美食滿小城
Mews Road的海岸邊是費利曼圖找尋美食的好地方，英國人在殖民時為這裡帶來了英式炸魚薯條，西澳盛產海鮮，新鮮爽嫩的魚柳更能令這道菜變得更美味。海邊的Fishing Boat Harbour有多間專營海鮮美食的餐廳，當地朋友帶我去的Kailis Fish Market Cafe，則是1914年由希臘移民至此的Kailis家幾代所經營，在這裡能品嘗得過獎的炸魚薯條、以每日鮮撈魚獲炮製的燒烤串，至於濃濃的周打魚湯及近年推出的亞洲口味如辣蟹、辣煮青口等都合了香港人的口胃，來自澳洲各地的生蠔亦又平又鮮味。碼頭一帶，設置一些展現昔日漁民生活面貌的雕塑，如以捕捉龍蝦的情景等，海傍的一塊金屬展板，則刻上大半世紀前由歐洲、地中海及東歐等地移民的名字，以紀念他們為費利曼圖開荒建業。
從海邊往市中心走，在漂亮的英倫建築之間，有一座自1897年已屹立在此的百年市集Fremantle Market，只在每周五至周日及公眾假期營業。市場不僅是遊客必到之處，也是當地人去趁墟的地方。市場內能嚐到來自世界各地的美食，我在市集便一口氣品嘗了超人氣日式拉麵，也吃過由馬來西亞年輕人合力炮製的黑炭漢堡包和中式割包；在大門的攤檔還居然發現即點即製的雞蛋仔！有別於港式傳統雞蛋仔，這裡會把煙三文魚放入雞蛋仔，又會在雞蛋仔內加入日本年糕做餡，端上來時再配綠茶雪糕和紅豆，或加入芒果糯米飯的雞蛋仔，口味更是特別！市場內還賣各種水果和自家製的食品或醬料，亦有不少手製的工藝，在全球傾向機械化量產化的期候，一些手作品更顯特別。
市集附近有條名為Cappuccino Strip的大街，正如其名，是露天咖啡座林立的大街。Gino’s是當中名氣最大的咖啡店，由Gino Saccone於1983年開設。他本身是個裁縫，從前每早都習慣先呷一杯咖啡才開工，可是Gino後來發現當時的咖啡店都做不出好咖啡，於是把心一橫開店，因為用心來做，如今成為了當地人最愛的咖啡店之一。
處處二手店 老建築活化
Gino’s的對面，我發現一家有趣的二手書店Elizabeth’s Secondhand Bookshops。書店門口放了兩大個書架，寫上”Blind Date with A Book”！店主愛書也很有心思，精心把一些書本以牛皮紙包著，只在上面列出幾個重點的關鍵詞，人們可從關鍵字揀選，最後以拆禮物的心情與書本邂逅。書店內也有各種二手書可供選擇，不用「盲配」。
費利曼圖街上還有許多有趣的小店，如由傳統手造的皮鞋店、專賣地圖和地球儀小店，也有數家二手黑膠唱片店和二手服裝店，當中有把收入捐到愛護動物機構RSPCA WA的二手時裝家品店Reloved，是淘寶的好地方。我特別喜歡一間名為RAW Kitchen的餐廳兼小店，店內以舊貨櫃、古董二手傢俬裝潢，主打健康有機料理，還辟出了一角售賣各種支持永續生活日常用品。另一間我喜歡的咖啡店則叫Moore & Moore Cafe，藏身在老建築內，一角是藝廊，其餘地方放滿二手古董用品及傢具，中庭位置則充滿綠意，還特別將中庭的一棵大樹，配上繩梯給小朋友爬樹遊樂。市內還有不少以舊工廈改裝的型格酒吧、小店甚至酒店，成為費利曼圖獨特的小鎮風格。
從遺跡認識費利曼圖
作為遊客，我除了喜歡費利曼圖的愜意和自在，也可到充滿歷史的遺跡參觀遊覽。當中最著名而又不能錯過的是由1855年沿用至1991年的費利曼圖監獄（Fremantle Prison）。始建之初是為了將英國囚犯運到西澳，而這些囚犯亦是輕犯，運到西澳囚禁能藉著他們的人力在這片殖民荒土上鋪橋搭路、建屋及修築碼頭，以解決西澳勞動力嚴重不足的問題。後來，這裡亦關押一些當地重犯、軍事犯、敵人戰俘和間諜等，成為當時全澳洲戒備最森嚴的監獄。經過136年的使用，費利曼圖監獄今日已成為聯合國教科文組織（UNSECO）世界文化遺產名列。監獄內設有不同的導覽團，包括最基本的導覽，以及專門講述監獄曾發生的逃獄故事，還有一個講解當時囚犯繪在囚室內的藝術導覽。
在巴瑟海灘旁的圓屋（Round House）是費利曼圖另一所監獄，年代比前者更老，建於1831年，小小的石灰建築只有八個囚室，當時用作扣押偷竊等成罪的犯人。據說，當時即使偷麵包都會被關押在圓屋。如今這裡亦成為景點，開放期間更有志願者任嚮導，講解小監獄的點滴故事。圓屋附近的沉船博物館（WA Shipwrecks Museum），房子就是由囚犯所建，如今用作展出西澳水域多艘沉船遺物，拼湊成拓荒者的點滴故事。