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07 September 2017

西式早午餐,相信大家吃過不少,充滿中國色彩的中式brunch,您又試過未呢?

高級中菜食府「胡同」最近推出「豐味」早午餐,帶來超過18款精心炮製的中式佳餚,當中包括前菜、點心、熱葷、甜品,選擇多元化。大廚推介「鵝肝燻流心蛋」、「沙薑雞鍋貼...

01 September 2017

法國農業、食品與林業部將與香港百佳超級市場旗下多家環球超級市場傾力合作,舉辦「法式週末」(French Week);以「法.現愛」(Made in France, Made with Love)為主題,將法國多個地區的佳釀引入香港。...

23 August 2017

日式傳統割烹(Kappo)指於開放式互動廚房中,大廚透過烤炙、蒸煮、煎炸、煨燉、原材料製備等五種技巧,將整個烹調菜式的過程呈獻在客人面前,讓客人可以一邊用餐,一邊欣賞大廚做菜,並且互相交流。

18 August 2017

日本國寶級足球員中田英壽退役以後,一直致力發展清酒事業,並且與日本的另一國寶級清酒系列「十四代」合作,研發釀造各種頂級佳釀,今年中田英壽繼續親自操刀,為市場帶來他的傑作酒釀「Sake N」,亦同時推廣十四代系列最新出品「BLACK LABEL」。...

16 August 2017

抹茶,以香濃甘醇見稱,是日本傳統飲食文化中不可或缺的一部份。以抹茶為主題的美食和飲品,近年大行其道,中環Armani/aqua及北京道一號aqua最近推出抹茶系列「Made x Matcha」,帶來3款美饌——「白麵豉燒鰻魚抹茶壽司」、「...

14 August 2017

帝王蟹源於白令海(Bering Sea),並於60年代被引進挪威水域的巴倫支海(Barents Sea),其龐大的體形和鮮甜的蟹肉一向讓人趨之若鶩。由2017年8月15日至10月31日,米芝蓮二星食府天龍軒將以鮮活的挪威帝王蟹入饌,...

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