夏天，是內蒙古草原最美的時候。遼闊草原放眼是無盡的綠色，牛羊在草地上自由放牧，映襯著藍天白雲，溫度暖和舒適，呼吸著無污染的空氣，最能吸引人們從城市跑來享受大地平和與寧靜。很多人到內蒙古都會取道呼和號特，然後到附近的希拉穆仁大草原；雖然那裡配套齊全，但夏季遊客蜂湧，令草原早晚都過於喧鬧。這次，我則走到內蒙東北方的錫林郭勒盟（Xilingoule），一個相對遊客較少的地區，絕對能細意享受舒閑的草原仲夏。

羊肉之美響負盛名

錫林郭勒盟的「盟」，是清朝蒙古地區時期所設的特有地區機關，如今即等於內蒙古自治區地級行政區域。從前在內蒙古地區所設的「盟」，大部分已在早年撒銷並改立為「市」，僅剩下興安盟、阿拉善盟和錫林郭勒盟三個「盟」。而錫林郭勒盟則位於內蒙古中部，其水土豐饒，向來都以畜牧業為主。若駕著車在公路上行駛，車窗兩旁都是一望無際，看得人心曠神怡的丘陵與草原。當地朋友說，放眼所見，大都是私人牧場擁有的草地，因為地方夠大、水草又足，他們養牛羊都不會關在棚裡餵飼，而是自由地在草原上放養，讓牠們到處跑動、吃草。

當地草原上長有一種叫做「沙蔥」的植物，又稱為「蒙古韭」，長出土地上的部分不單可以供人類食用，甚至用來入藥，也是錫林郭勒盟一帶牛羊最愛吃的「美食」。長在草地上的還有各種野生中草藥，羊兒吃了「沙蔥」和各種中草藥，身體亦更壯健。因為吃得好、走動又多，故錫林郭勒盟出產的羊肉（簡稱錫盟羊），向來都非常有名，當中尤以烏珠穆沁旗羊、內蒙古細毛羊、蘇尼特羊等最為食家津津樂道。

烏珠穆沁嘗地道食品

從錫林浩特一直往西烏珠穆沁旗草原進發，偌大的草原上，除了牛羊還是牛羊之外，便偶爾看見大型風車為當地進行環保風力發電，風光煞是好看。草原上有部分牧民除了以畜牧維生外，為了能讓外來遊客體驗當地牧民生活，也願意開放部分蒙古包給遊人作中途休息，同時並予人參觀。走進草原上的托力汗牧人之家，我和朋友們先被招呼到傳統蒙古包內品嘗傳統奶類食品：酸奶渣、奶皮子、酸奶豆腐、蒙古果子，以及放在牛奶內的炒米等，早已盛好放在桌子上任我們品嘗，伴上磚茶或奶茶最是正宗。所謂靠山吃山，靠著牧畜維生的內蒙古牧民日常所吃，就是這類以牛奶或羊奶製成的乳製品為主，古人遊牧而生，這類儲藏耐放的奶製品便切合當時生活所需，並流傳至今。於我來說，傳統蒙古族牧民美食可算相當重口味，不過若平時愛吃藍芝士、羊奶芝士的朋友，也能對上胃口。

蒙古包夜看星空

牧民之家附近的蒙古汗城則是一個相對大型的旅遊體驗，當中設有可供住宿的現代式蒙古包，日間則有「那達慕」演出，包括賽馬、摔跤、唱歌等表演，遊客也可在這裡體驗騎馬、射箭等傳統活動。

我最喜愛的，還是草原日與夜的風景。日間走上西烏珠穆沁旗草原山丘上，從高處俯瞰巴拉嘎爾河，以及周邊放牧的牛羊和九曲的風光，這些沒被商業化染污的自然風光就是最動人可貴。晚飯後，草原一邊廂會舉行篝火晚會唱歌跳舞盡歡，我則悄悄離開最熱鬧的地帶，拐到蒙古包的另一邊靜靜看星空。錫盟的草原光害極少，我到訪時適逢月缺，燦爛星河就展現眼前，流星不斷劃破長空。同行會看星的朋友還娓娓道來各種星座故事，只要定神看便能看到漂亮的銀河，而被銀河隔開的牛郎與織女，均閃爍著耀眼光芒。

瞭解蒙元文化

遊內蒙古最精妙之處，就是觀其特有的民族文化。回到錫林浩特市，有兩個地方我認為最值得推薦，一是齊．寶力高馬頭琴學院及旁邊的馬頭琴博物館，另一則為錫林浩特蒙元文化博物館。前者是世上唯一一所專門教授馬頭琴的音樂學院，以當地馬頭琴大師齊．寶力高命名。我有幸在學院演奏廳內欣賞了齊．寶力高老師的兒子齊布日古德及其所率領的樂手合演馬頭琴多重奏。別以為馬頭琴只是一種民族樂器，近年馬頭琴在兩位齊老師合力推廣下，漸已躍進國際舞台，不僅曾在2008年奧運開幕禮中演出，更曾在奧地利金色大廳及紐約聯合國總部演出。更有趣的，是齊老先生創作的馬頭琴樂章，交到兒子手上後更注入一些現代特色，如聲音沉如低音大提琴的巨型馬頭琴，以及特製的四弦馬頭琴等，樂手們演出猶如交響樂多重奏，展現出馬頭琴極高的音樂可塑性。

INFO：

簽　證：持有效回鄉卡毋須簽證

航　班：香港並無直航機前往錫林郭勒盟，可先經北京再轉機前往錫林浩特市。

旅遊安排：要遊錫林郭勒可以找旅遊代辦安排行程、住宿等，價錢按日數、人數及要求而定。詳情可查詢錫林郭勒國際旅行社有限公司，地址：內蒙古錫林浩特市錫林大街50號

錫林郭勒旅遊局網站：http://lyj.xlgl.gov.cn

齊．寶力高馬頭琴學院

地址：錫林浩特市明安圖街11號

電話：0479-8877032

網址：http://old.xlglvc.cn/mtq/

錫林浩特蒙元文化博物館

地址：內蒙古自治區錫林郭勒盟錫林浩特市河西開發區蒙元文化苑內