由素食名廚Hetty McKinnon主理的VEDA是全港第一間素食酒店餐廳。

近年各種精品酒店不斷湧現中上環區，而自2002開業的時尚精品酒店Ovolo Central，亦換上新裝，藉此演繹現代的時尚美學，將前所未見的酒店住宿概念帶到香港鬧市，令人耳目一新之餘，亦更能近距離感受大都會那份少有悠閒寧靜。
Text / Toby Chan

Ovolo Central佔據亞畢諾道的優越位置，與香港著名地標只有咫尺之遙，信步可達熱鬧的蘇豪區、大館的古蹟及藝術館、中環至半山自動扶手電梯，以及荷李活道的古玩店和藝廊，附近還有多間酒吧及著名食府，精彩繁華伸手可及。

寫意舒適的住宿體驗
Ovolo Central為第一間Ovolo酒店，於2002年開幕，以服務式住宅的模式進行營運，如今換上全新的外牆設計，並化身為精品酒店，以精緻的黑釉金屬網格予人如身處家中親切溫馨的感覺，當中的透視設計亦增加天然採光及室內通風，成功打造成城市中的綠洲。另外，酒店設有四個新入口，大堂接待區設有現代壁爐、Ovolo的經典球狀吊燈及不銹鋼蛋牆，至於地下及低層以樓梯連接，則將日光引進室內，方便客人往返不同樓層。

這間型格精品酒店糅合多種獨特破格的設計元素，透過特製藝術品、高級布藝及呼應香港東西薈萃特色的設計細節，演繹現代時尚美學。一樓的會議室配備先進設施，並連接寬敞的露台，到處也放有精心挑選的藝術品。Ovolo Central設有41間寬敞客房，每間客房也散發前衛搖滾格調，加上別樹一幟的藝術品，由此締造出寫意舒適的住宿享受。

立足繁華引領當下
此外，由Monique McIintock Interiors設計的全新Platinum客房，除了偌大窗戶、流線型電視及精緻飲品櫃，還配備各種標準住宿設施，從免費超高速無線網絡、室內Nespresso咖啡機，以至室內Amazon Alexa等，一應俱全。最教人眼前一亮的當數Radio 套房，該套房由得獎設計公司ALT-254負責打造，佔據酒店頂層，面積達700平方呎，展示不凡的氣派。窗外的美景，向來是酒店最大的賣點，亦是價值的所在，而身處套房的一刻，住客除可飽覽醉人美景，亦可於繁囂的大城市中找到靜謐的片刻，為身心固本培源。

除了煥然一新的裝潢，酒店亦帶來琳瑯滿目的餐飲選擇。由素食名廚Hetty McKinnon主理的VEDA是全港第一間素食酒店餐廳，由MAKE及KplusK Associates 設計，供應一系列以蔬果為主的美饌，更為城中品味一族提供價格相宜的健康餐飲之選。VEDA的招牌菜式包括Nepalese Ricotta Spinach Momo尼泊爾乳清芝士及菠菜餃子配煙薰辣椒番茄醬、Soba Noodle Salad純素蕎麥麵沙律配薑葱沙律醬，以及Roasted Cauliflower焗薯仔椰菜配香脆薯仔和咖哩汁。此外，酒店也供應各式澳洲葡萄酒及創新雞尾酒。

Ovolo 酒店集團創辦人兼行政總裁Girish Jhunjhnuwala表示：「『立足繁華，引領當下』正是Ovolo Central的精神。Ovolo Central是集團的第一間酒店，我們致力在香港的中心點呈獻一種嶄新的驚喜，並希望通過引人入勝的新形象及風格完美地彰顯Ovolo的個性。﹂