擁有逾半世紀歷史的陳儀興集團秉承發揚傳統文化的理念，旗下品牌陳儀興飯店，今年與誕生60週年的本土經典漫畫《老夫子》首度聯乘合作，推出懷舊菜單，並希望藉著漫畫的詼諧幽默，將歡樂帶給香港人。

王澤教授最愛 鹹魚主題菜式 實體大排檔場景必打卡

漫畫中經典角色—老夫子和大番薯，今次將化身大廚及伙記，炮製將軍澳分店獨家菜單，呈獻香港六十年代懷舊菜式，選用作者王澤最愛的鹹魚入饌，創作全新菜式，並以四字成語命名，例如耐人尋味、一舉兩得、勢均力敵等。

主題店設置多個拍照打卡點，包括門口的老夫子及大番薯的人形木牌、實體大排檔場景，店內的櫥窗貼紙、人形紙牌、牆壁裝飾和漫畫餐檯紙，十分吸睛搶眼，讓食客可一邊用餐，一邊欣賞逗趣的老夫子，令新一年充滿歡樂幽默的氣氛，更會推出《老夫子》周邊產品，粉絲們絕對不能錯過！

耐人尋味（鹹魚蓉蓮藕煎肉餅）

梅香鹹魚打成魚蓉，鹹香味濃，與調味後的肉餅融合恰到好處，加入爽脆蓮藕碎，煎得金黃可口，純熟的烹制手藝將食材的鮮味發揮得淋漓盡致。

一舉兩得（鹹魚肉絲韭菜花）

擁有獨特甜味的韭菜花，搭配香酥的炸肉絲和芽菜，加入切粒的鹹魚，鮮鹹甘醇，提升了整道菜的風味，將全部食材一起放進口中，層次十分豐富，色香味俱全！

百花齊放（百花大腸）

新鮮大腸多次清洗，直至完全乾淨沒有異味，去除多餘油脂，釀上自家製手打墨魚滑再高溫油炸，大腸外皮炸得澎漲脆薄，墨魚滑嫩滑彈牙，讓人不禁垂涎欲滴！

各有千秋（蜜椒番薯牛柳粒）

這道是很多人必點的惹味小炒菜，香甜番薯炸至金黃，牛柳粒軟嫩多汁，火候拿捏精準，彩椒微辣香口，鑊氣十足，令人食指大動！

原來如此（蒜蓉炒番薯苗）

爆香蒜蓉後，加入番薯苗快速翻炒，保持清脆嫩綠，健康惹味而不油膩，食材看似簡單，但要炒出好滋味卻不簡單。

天作之合（黃金番薯片）

將番薯切成厚薄適中的片狀，裹上特調粉漿，炸至金黃色撈出，拌上香濃的鹹蛋黃，外脆內軟，香氣撲鼻，略帶顆粒的如細沙口感非常特別！

非同凡響（滷水鵝肝）

選用優質汕頭獅頭鵝，鵝肝綿滑甘香、入口即化，使用獨門秘制的陳年滷水慢煮，搭配自家製辣椒油增添無窮魅力，讓人忍不住一口接一口！