由本地知名Livehouse「Lost Stars Livehouse Bar & Eatery」團隊傾力打造的黑膠音樂餐廳「Mercury Recalls」，以本地罕見的黑膠概念為主題，在繁華鬧市中以復古音樂細意演繹屬於城市人的獨特格調。餐廳自開業以來備受新知舊雨肯定，適逢上年進駐銅鑼灣至今剛滿一周年，決定推出限時雙重優惠回贈一眾知音，包括：惠顧指定主菜即可任食三款口味薯條；及凡當月生日進入Corsican Stars可獲贈免費雞尾酒一杯。

每晚有來自世界各地的駐場DJ打碟的「Mercury Recalls」，位於銅鑼灣百德新街，佔地3,000呎，裝潢靈感來自日本原宿的咖啡店，配合木系傢俱設計，營造出獨特的時尚感。店內黑膠藏品非常豐富，推門入內處處見到黑膠蹤影，架上擺放大量不同年代的經典黑膠唱片，店中設有兩部唱盤，播放各個年代的經典音樂。曲目會不定期推介和轉換，以音樂帶動心情，讓食客每次到來都有全新感觀。黑膠餐廳「Mercury Recalls」傾注了主理人們對音樂的熱情，藏身店內的隱密式酒吧「Corsican Stars」則以沉浸式藝術體驗，引領食客由現實穿越到靈魂的深處，讓食客人可細味品嚐滿載故事的雞尾酒。

2025年，「Mercury Recalls」迎來了開業首個周年紀念，酒吧「Corsican Stars」在第二季亦帶來了全新面貌。與從事多媒體藝術逾半世紀、香港第一代行為藝術家郭孟浩 (蛙王) 和 Perpetual Records by XCEPT合作，透過沉浸式藝術空間，將蛙王獨創的藝術概念與生活哲學具像化，以其標誌性的水墨藝術，引領食客進入名為「Corsican Stars」的心靈空間。由主理人兼調酒師Alvis悉心設計的兩款主題雞尾酒，以調酒呈現藝術家獨一無二的故事，在盡情品嚐雞尾酒的同時，探索箇中的態度與哲學。

「Corsican Stars」 x 行為藝術家郭孟浩 限定酒單包括：

《女孩的靈魂蛻變》

這是一個關於蛻變的故事。滴酒不沾的女孩初嘗琴酒滋味，靈魂彷彿隨著那杯中物被輕柔地喚醒。年月過去，女孩即將成為母親，再度經歷靈魂的轉化。孕育生命的同時，自身也像被重新孕育了一遍。

初見 cho1 gin3

以茘枝和桂圓浸釀的琴酒為基底，加入日本麝香葡萄汁，本地手工龍珠茉莉茶和檸檬酸 ，再將所有材料加入二氧化碳氣體混合而成，還原故事主人翁第一次相遇的味道和感覺。

《星夜之下的你我他》

他眼中的漫天星河，存在於遠去的童年。曾經以為城市的夜空無星，後來才發現，當一切人造光芒褪去，星星原來一直都在。他們從未試圖隱藏，就靜靜地待在那裡，在黑暗中凝視著你我，一切靜謐而美好，誰也不孤單。

繁星 faan4 sing1

採用了故事主人翁喜愛的白玉苦瓜去浸釀的龍舌蘭酒為基底，再加入金巴利利口酒，冰釀咖啡 和竹炭粉從而營造出一個苦中帶甜的口感，最後加入台灣氣泡芭樂汁去作平衡。

《靜待綻放一瞬的花》

從幼苗萌芽到出土的瞬間，宛如小孩蛻變成大人。一位熱愛創作的小孩，經歷時光的洗禮，在生活中汲取豐富的養分，回到成長的故土尋根。大膽而不拘一格，獨具風格並不隨波逐流，以象徵著熱情、愛與情感的紅色，創作出一項又一項瘋狂且具標誌性的作品。他是蛙王，今年77歲。

璀璨 ceoi1 caan3

以紅菜頭浸釀的冧酒為基底，再加入採用了可可浸釀的苦艾酒還有綠茶。利用紅菜頭果汁製作出粉紅色忌廉，帶出愛與情感的浪漫顏色，最後加上綠茶粉作結。這杯色彩豐富的璀璨，完美地展示出花正綻放的繽紛狀態。

如何進入「Corsican Stars」？

不論你是個有故事的靈魂，還是想聽故事的靈魂，要進入「Corsican Stars」品嚐一系列雞尾酒及體驗以沉浸式藝術開展出來的靈魂相遇之旅，食客人必須尋找到作為入場信物的代幣。每季只限量發行500個代幣，首季採全邀約制，每個代幣可帶同兩位客人同行。

適逢Lost Stars 品牌開業八週年，誠邀食客進入「Corsican Stars」內體驗，食客可在「Mercury Recalls」內以手機掃描QR code即可解碼參加小遊戲，勝出遊戲後將獲得一次體驗券 (兩位用），予店員確認後即可進入；惠顧「Mercury Recalls」且成為VIP會員，單次增值港幣 $5,000，除可獲得餐廳消費85折優惠，亦可獲代幣一枚。

「Mercury Recalls」對食物品質非常重視，由經驗豐富的廚師團隊嚴選本地優質食材入饌，以精湛的烹調手藝演繹多款佳餚，令客人可以細味食物天然風味。「燒美國黑安格斯肉眼扒」(HK$368)，選用優質的美國黑安格斯牛扒，油花細緻均勻，軟嫩多汁。經過精心燒烤，外焦內嫩，肉汁豐富。搭配的日本南瓜呈現甜味天然，以法式伯那西醬點綴，提升了整體風味。另一招牌小食黑松露薯條，採用美國進口啤酒薯條，脆口挺身，客人點餐後即炸至金黃香脆，配上自家製黑松露醬再撒上巴馬臣芝士碎，香氣濃郁的雙重醬汁加上燙口脆身薯條，令人食指大動！

由3月10日起，「Mercury Recalls」更會推出兩款全新特色班戟，「手撕法國鴨腿玉子燒班戟配京式甜麵醬」，經自家製香料醃製一晚的法國鴨腿，經低溫慢煮9 小時處理，確保肉質鮮嫩多汁。班戟即點即烘至外脆內軟，加入製作好的手撕鴨腿肉、溫室青瓜及京蔥，並抹上自家製醬汁，增添層次感。面層放上自家製甜蛋玉子燒，再淋上京式甜麵醬，賣相吸晴，每一口都充滿驚喜！「繽紛樂熱帶果脆脆班戟配焦糖餅雪糕」，煎至外脆內軟三層班戟在鍋，添上自家製榛子醬、繽紛樂朱古力及熱帶果脆脆，食客享用時感受到多種風味的交融。最後加上一球焦糖餅雪糕並淋上香濃榛子汁，增添一份絲滑口感，帶來無與倫比的味覺體驗。