由榮獲2024年香港咖啡師大賽及2024年香港咖啡調酒大賽冠軍Gary Au主理的 Urban Coffee Roaster，現正進駐中環。位於荷里活道35號的全新分店，佔地兩層，主打All inclusive概念，是全港首間免費提供無乳糖牛奶及燕麥奶選擇的咖啡店，更提供無咖啡因豆，讓一眾乳糖不耐症患者、素食者、關注健康人士，甚至有特定飲食需要及不同口味的人士，都能細味Urban Coffee Roaster用心沖調的咖啡。咖啡店將於週四（1月16日）當日下午3時，大派50杯外賣咖啡（價值港幣46元）慶祝新店開業。此外，凡於1月14日起至1月31日，餐飲消費滿港幣300元可獲扭蛋機會一次，贏取UCR Soho餐飲現金券及其他禮品。

All inclusive概念 免費提供無乳糖牛奶及燕麥奶選擇

開業十周年，Urban Coffee Roaster主理人Gary決定於中環區開設新店，並繼續與團隊親自設計餐單及咖啡餐單。由店舖設計、概念、餐點特色，以及他最拿手的咖啡餐單，均出自他的手。「我希望推廣All inclusive概念，令所有想飲咖啡，卻礙於種種不同原因而卻步的客人，都能享受我們用心製作的咖啡。」每款咖啡豆都由Gary親自選購，他更不時飛往當地咖啡農場，與當地咖啡農交流，了解咖啡豆的種植，甚至他們的工作環境，確保質素之餘，亦確保為客人帶來公平不剝削的咖啡豆。除了對咖啡豆選擇的執著，他亦留意到有不少喜歡咖啡的人，或會因不同原因而未能點選合適的咖啡。乳糖不耐症患者、素食者、關注健康人士、孕婦，又或不能攝取過多咖啡因的人士，「在 Urban Coffee Roaster，任何人都可以以同等價錢，享用一樣的優質咖啡。」Gary說。因此，所有咖啡都可以免費選擇無乳糖牛奶或Oatly燕麥奶，亦可選擇無咖啡因豆，無需額外收費。

每杯熱咖啡，均以2-Way Cup雙緣品飲杯盛載，2-Way Cup是Gary親自設計的革命性咖啡杯，更於多個咖啡比賽及國際舞台獲獎，備受業界肯定。2-Way Cup 以手工製作，利用一杯兩口的設計,在一個容器中提供兩種不同的風味特徵，大大提升味覺的享受。

中環限定 全新咖啡雞尾酒及無酒精雞尾酒

中環新店限定的全新咖啡雞尾酒及無酒精雞尾酒餐單，同樣由Gary設計及調製，主打多款特色愛爾蘭咖啡，創作靈感源自他的咖啡旅程及比賽經驗，帶來意想不到的蛋糕風味。

Passion Fruit Pound Cake Irish Coffee（港幣108元）

由2024年香港咖啡調酒大賽冠軍作品改良而成，以Gary於哥倫比亞小溪莊園親自處理的咖啡豆為基底，完美呈現百香果與杏桃的獨特風味。搭配Jameson經典三重蒸餾威士忌帶來絲滑口感，配以棕櫚糖及奶油，彷彿品嘗著一片香甜的百香果磅蛋糕。

Pandan Cake Irish Coffee（港幣118元）

從2023年香港咖啡調酒大賽得獎作品汲取靈感，採用馬來西亞Myliberica的利比里卡咖啡豆，突顯班蘭獨特風味，帶來悠長餘韻與濃郁飽滿的口感。加入陳放於波本桶的Hinch愛爾蘭威士忌，增添層次豐富的甜味與絲滑質地。配以棕櫚糖與奶油，每一口都喚起品嘗香氣四溢班蘭蛋糕的愉悅感受。

Red Velvet Irish Coffee（港幣118元）

靈感源自2021年香港咖啡調酒大賽冠軍作品「The Modern Irish Coffee」，選用哥倫比亞Campo Hermoso莊園二氧化碳浸漬日曬處理批次的瑰夏，完美展現花香、紅醋栗與可可風味。以Tullamore Dew愛爾蘭威士忌提升層次，釋放香草風味與絲滑口感。搭配棕櫚糖與奶油，就像在品嘗經典的紅絲絨蛋糕。

Decaf Irish Coffee（港幣98元）

使用精選的無咖啡因拼配豆，搭配Jameson經典三重蒸餾威士忌，呈現出濃郁絲滑的口感。頂層鋪上一層香醇奶油，帶來與經典愛爾蘭咖啡同樣美味的風味，卻 無需擔心咖啡因的影響。

Virgin Irixh Coffee（港幣88元）

讓客人無需顧慮酒精，依然能享受傳統愛爾蘭咖啡的美味。這款無酒精愛爾蘭咖啡以House Coffee搭配自製無酒精威士忌為基底，再加上一層濃郁的奶油，完 美適合想在任何時刻品嘗經典愛爾蘭咖啡風味的客人。

所有愛爾蘭咖啡同樣可選擇純素燕麥奶油。

其他特色咖啡特調推介有Cascara Refresher（港幣78元），以自製的無酒精氈酒為基底，採用本地HK O-Farm出產的咖啡果皮，製成濃郁的自製咖啡果皮糖漿，搭配檸檬與牛奶，經過奶洗後提取乳清，最後再加上House Coffee冷萃咖啡，增添豐富層次。這款無酒精特飲清爽易飲，但絕不犧牲味覺享受。

專為無酒精愛好者精心打造的經典Negroni變奏Coffee No-groni（港幣88元），以House Coffee冷萃咖啡為基底，搭配自製的無酒精氈酒、無酒精 0 Vermouth和無酒精 0 Campari。每一種成分都經過精心調配，以保持Negroni 愛好者所重視的複雜風味，完全不含酒精。享受這款優雅的選擇，完美捕捉原作的精髓，適合任何時候品嘗。

咖啡入饌特色美食

Urban Coffee Roaster中環新店亦加入以咖啡入饌的特色美食，炭燒咖啡香料平鐵牛扒（港幣128元）以House Coffee磨成幼粉調味，將牛扒煎封後，再放入焗爐烤焗，肉質柔軟，肉味香濃，帶有咖啡香氣。適合健身人士享用的冬蔭功雞胸肉沙拉配自家製咖啡油醋汁（港幣118元），以濃縮冬陰功將醃製雞胸再低溫慢煮，加上西蘭花及枝豆等蛋白質偏高的蔬菜，配以自家製作，加入咖啡風味的油醋汁，將相對清淡無味的雞胸沙律，昇華成口味豐富的高蛋白質沙律。

專為純素者及關注健康人士而設的純素沙律碗（港幣98元），同樣提供高蛋白質含量，以天貝、西蘭花、枝豆、火龍果和杏仁等，拌以自家製作，用椰汁、椰奶和冷萃咖啡製成的厚身沙律醬汁，每口都能吃到食材掛上醬汁，是無肉的高蛋白沙律健康之選。自家製提拉米蘇（港幣68元），是無蛋製作版本，減低食安風險。手指餅用冷萃咖啡、白朗姆酒及白蘭樹下淡墨無糖咖啡甜酒浸透，意大利芝士同樣加入白朗姆酒及白蘭樹下淡墨，增加酒香的同時，加強了咖啡風味。

Urban Coffee Roaster中環新店營業時間由早上八時至晚上六時，為慶祝新店開業，將於1月16日下午3時，大派50杯外賣咖啡（價值港幣46元），可選擇熱美式咖啡（Americano）或熱牛奶咖啡（Milk coffee）。此外，凡於1月14日起至1月31日，餐飲消費滿港幣300元可獲扭蛋機會一次（每枱只限參與一次），贏取UCR Soho港幣100元餐飲現金券、UCR 徽章，以及免費飲品等優惠。

延伸閱讀：BLUE BOTTLE COFFEE 聯乘HUMANMADE 限量新品登場

深入閱讀政經生活文化，更多內容盡在：

Website：www.capital-hk.com

Facebook：www.facebook.com/CapitalPlatformHK

Instagram：www.instagram.com/capital.ceo.entrepreneur/

LinkedIn：www.linkedin.com/company/capitalhk/