過江龍江浙菜「綠茶餐廳」宣佈再度擴張版圖，第四分店於3月6日正式登陸奧海城！延續高顏值國風美學及好吃不貴的多元菜式，「綠茶餐廳」自登陸香港後即成為城中人氣熱店，人氣一直居高不下，3月新分店開幕勢必掀起新一輪江南菜熱潮！

奧海城店沿襲品牌一貫「一店一景」的設計概念，續以國風文化元素展現江南文化魅力。新店以「風清竹影」為主題，將江南竹韻融入2,500呎空間，利用江南地區經典的竹元素為主調，透過白色為基底，添加綠色元素，營造舒適柔和的明亮氛圍，將店內逾100座位打造為城市中的竹林，提供輕鬆雅緻的用餐環境，呈現簡約風格的極致美學。

店內多款限定菜式由杭州米芝蓮星級名廚俞斌親自監修，如獨家古法秘制的「東坡肉」；先蒸後炸口感酥脆的「面餅醬香五花肉」；外皮金黃香脆蔥味四溢的「葱香脆皮烤鴨」；創意賣相兼備的「西湖雷峰塔」；香氣撲鼻，口感鮮嫩豐潤的「南乳醉鮑魚」；及復刻傳統口味的「江南綠茶餅」等，帶領食客探索俞斌先生「⼀⼿煙⽕，⼀⼿藝術」的浙菜美學，體驗耳目一新的「新浙菜」美食饗宴。

綠茶餐廳經典菜式也是必吃之選，包括年銷售逾600萬份的「麵包誘惑」；外皮金黃酥脆，茶香四溢的「龍井烤雞」；肉質鮮爽實彈牙，蒜香濃郁的「招牌粉絲裹蝦」。

以傳統江南味道為基礎，「綠茶餐廳」始終秉持匠心精神。今年春季由俞斌先生攜手資深廚藝團隊，精心研發多款全新時令菜式，將經典與創新完美融合，呈現最純正的江南春鮮滋味！

「三色雞絲涼面」，以彈牙細滑的手工麵條製作的清爽開胃涼菜，麵條混合菠菜汁、紫薯汁形成色彩繽紛的三色搭配，佐以嫩滑雞絲及蔥絲，最後加入濃郁鮮香的秘製麻辣醬汁，層次豐富，啖啖清新風味；「野菜腐皮卷」，帶有春天清新氣息的素食佳餚，細膩豆香的腐皮包裹著春日時令野菜，入口鮮嫩清甜，是不可錯過的前菜之選；「芥菜年糕煮魚膠」，魚膠含有豐富膠質，搭配嫩滑年糕與清香芥菜，於慢火細燉中釋放濃郁鮮味。魚膠入口即化，年糕軟糯，芥菜回甘，三者完美融合，且有養顏滋補的功效；「春韭蠶豆煮螺頭」，春韭與蠶豆是春天最具代表性的時令食材，帶有獨特辛香的春韭搭配粉糯的蠶豆，與飽含海洋鮮味的螺頭一同燉煮，味道鮮甜醇厚，營養豐富，味蕾大滿足！

「綠茶餐廳」源於以盛產龍井茶而聞名於世的杭州龍井村。龍井貴為中國十大名茶之一 ，以清幽茶香、甘醇回甘見稱。而明前龍井茶芽細嫩，採摘期僅為清明前十日前，尤為珍貴。「綠茶餐廳」誠意為食客帶來「明前龍井禮盒」，由國家一級製茶師趙忠平大師監製，禮盒預售期由3月20日至3月31日，參與預售可免費獲贈限量龍井綠茶香薰片。