年味，不僅僅是琳琅滿目的年貨糖果，更是一家團圓的溫馨喜樂，也是好友難得的歡樂聚飲。今年， 「莆田」 餐廳繼續爲您的春節增添「年味」，寓意盆滿缽滿的「鮑魚大蝦盆菜」、風生水起的「風山水起• 煙三文魚撈起」，還有三組象徵吉祥、如意、鴻運的新春套餐，適合 2-10 位享用。

莆田盆菜好 滿盆都是寶 一盆 12 種好食材

盆菜的精髓是「和味」，莆田「盆滿缽滿鮑魚大蝦盆菜」將 12 種好食材分別經過煎、炸、燒、煮、燜、滷等烹調手法，層層裝盆而成，葷素搭配，各種食材的味道相互滲透、融合，百味交集，形成一種和諧、深入悠長的美味！

莆田盆菜以來自四海八方的好食材爲主角，包括：莆田南日島的八頭大鮑魚、莆田哆頭村的蟶乾、原粒日本 80 頭大瑤柱、豬婆參、大蝦、鵝掌、豬手、花菇、福州魚丸等，並以老母雞、鴨掌、豬後腿肉、蠔乾等十多種原材料熬煮成湯汁，分外入味。各種好食材以不同手法烹調後，層層有序疊放盆中，由上而下分爲海鮮乾貨、肉類和蔬菜；湯汁一層層地往下滲，越吃越「和味」。莆田盆菜同時提供堂食與外賣，亦有凍品可快遞到家。回家後，將整鍋盆菜放於爐具上加熱，稍等片刻即可品嘗。

「風山水起• 煙三文魚撈起」

預訂日期：2025 年 1 月 11 日前

推出日期：2025 年 1 月 12 日至 2 月 12 日

莆田「風山水起•煙三文魚撈起」，以煙三文魚爲主料，並以特製酸甜醬汁，還要搭配豐富多彩的食材才算完整，如紅白蘿蔔、青紅椒、柚子肉等，每一種都有特殊的好意頭。莆田的新春「撈起」可隨時外帶回家。新春年飯，用一道「撈起」開場，最有熱鬧氣氛。

「新春吉祥、如意、鴻運套餐」

莆田推出三組新春套餐，分別爲「吉祥套餐」、附帶盆菜的「如意套餐」 以及附帶每位一盅經典佛跳牆的「鴻運套餐」，一如既往圍繞「好食材」主題，包括有新加坡春節必備的「風山水起• 煙三文魚撈起」以及多道莆田新春招牌菜， 包括軟煎黃花魚、白玉菇 XO 醬帶子，以及在新春佳節寓意平安吉祥的媽祖平安面，根據不同風味搭配精彩紛呈的口感。每款新春套餐有 2 至 10 人套餐供選擇，既可堂食也能外帶。