Capital 資本平臺

李錦記是本港著名的品牌企業，今年踏入137週年紀念，業務早已邁向環球。不知不講，當年創辦人未往香港設立總部時，早在1902年先赴澳門發展，在新馬路設置小型蠔油庄銷售產品。

該店在同年開業，16年後當地政府開闢新馬路，於是變成三角形，面積約75平方呎的店舖，至1933年店舖經歷大裝修，外貌保持至今，未有改變，該店現時仍有一名老員工威叔坐陣，與品牌共同見證著當地社會變遷。

1888年，創辦人李錦裳於廣東省珠海南水鎮創立李錦記，1902年遷往澳門；第二代李兆南接手管理後，於1932年將總部遷來香港，業務亦由調味醬料，擴展至房地產、餐飲、健康食品和運輸等業務，至今已發展至跨國企業；儘管李錦記從未上市，外界無從知道其資產情況，不過《福布斯》早於2019年已將其名列「亞洲最成功家族企業」第30名，初估集團當時年收入達90億美元。

這間百年老店的成功，除了企業家精神外，員工亦是重要因素。澳門新馬路李錦記蠔油庄老店，正是一個見證李錦記企業文化的最佳地方。

這間老店由人稱「威叔」的老伙記曾威負責一個人打理。今年已經90歲。他說，自己在1950年加入李錦記，至今已有75年，正陪伙著這個品牌的成長。

威叔提及，15歲開始就跟第三代的掌舵人李文達做事，他除了對產品價格及種類瞭如指掌，亦深知顧客的喜好，不時為熟客提供優惠，人們都喜歡與他閒聊，體現百年老店的人情味。有時候，他還經常給客人驚喜，「今天見是你，平十蚊畀你啦！明天沒有這個優惠了。」

由此可見，經他手的不是銷售產品，而是賣人情味，吸引不少遊客來跟他聊天和購物，亦同時有不少熟客回頭光顧。他坦言，在健康下絕不言休，他強調只要舖頭有需要他的一日，亦會繼續守護著這間老店，正是敬業樂業的精神。

現今大企業講求成本效率、強調利潤是無可厚非，在眾在成功因素中，人才畢竟仍是一個重要因素；其實一間成功企業其實不在於賺取多少錢，什麼致富方程式，看看李錦記不計營運成本，保留這間傳統老舖，善待為公司拼搏的老伙計，正體現李錦記的「思利及人」，家族的核心價值觀企業文化，實現真正「永續經營」，同時致力讓世界變得更健康快樂。